ゆきぽんのごはんとおやつ

ざくざくオレオスコーン

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モニタープレゼントで頂いた「オレオ バニラクリーム」を使ったレシピを

ご紹介しますね～。

オレオのさくっとした食感が好きで、それを活かしたいなあと、スコーンを

作りましたよ～。チョコチップやアーモンドのカリカリとした食感も香ばしく、

ちょっとアメリカンな感じでもりもり食べられる大きめサイズにしました。

お友達との3時のおやつにぴったりだと思います！

【ざくざくオレオスコーン】

<材料>　（8個分）

・A　薄力粉　80g

　　強力粉　50g

　　ブラウンシュガー　30g

　　ココア　6g

　　ベーキングパウダー　4g

・B生クリーム　65g

　　ヨーグルト　35g　　

　　レーズン　20g

　　牛乳　15ml

・C　オレオ バニラクリーム　4枚

　　チョコチップ　30g

　　スライスアーモンド　20g

<下順備>

・Aを合わせてふるい大きなボウルに入れておく。

・Bのレーズンを半割程度にあらく刻み、ヨーグルトと合わせる。

　落としラップをして電子レンジ600W で60秒加熱しておく。

　粗熱が取れたら、Bの残りの材料と合わせておく。

・Cのオレオ バニラクリームを4等分にカットしてから、Cの残り

　の材料と合わせておく。

・オーブンを180℃に予熱しておく。

<作り方>

①Bをゴムベラでよくかき混ぜてから、Aのボウルに加えて

　8割方粉気がなくなるまで、さっくりと混ぜ合わせる。

②Cを①に加えて軽く混ぜたらひとまとめにして、大きめに

　広げたラップに取り出す。

③10センチ×20センチ（厚み2.5センチ）程度の長方形に成形

　してから、包丁で8等分に切る。（1個約4.5～5センチ角）

④オーブンシートに乗せて180℃で13分焼き、反転して更に

　12分焼く。ケーキクーラー等で冷ましたら出来上がり。

　

できたての温かいものもふわっと食感でおすすめですし、冷めるとざくざく食感が

しっかりと楽しめますよ。

ホットカフェオレやホットミルクと一緒にぜひどうぞ～♪

ごちそうさまでした！

バレンタインオレオの料理レシピ

クローブ香るココアボールクッキー

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あれ、気がついたらもうバレンタインが過ぎちゃった…。どんどん縁遠くなるイベント…。

でも、美味しいお菓子やチョコが食べられるのは嬉しいですね。

さて、今回もモニタープレゼントとして頂いたGABANスパイスを使った、バレンタイン

レシピをご紹介しますね！

トリュフチョコのように見えて、実はかりっと香ばしいクッキーです。クローブがふわっと香り少し大人な雰囲気を演出してくれそうです。

レーズンがクローブとも他の材料とも相性がよく、結構いい仕事してくれます。

【クローブ香るココアボールクッキー】

<材料>　18個分（1個約15ｇ）

・無塩バター　60g

・粉砂糖　40g

・A薄力粉　80g

　　アーモンドパウダー　40g

　　GABANクローブ＜パウダー＞　ふた振り

　　塩　ひとつまみ

・Bレーズン　20g

　　ラム酒　3ml

　　くるみ　15g

　　チョコチップ　15g

*仕上げ用ココア*

・ココア　20g

・GABANクローブ＜パウダー＞　ふた振り

<下準備>

・バターは大きなボウルに入れ、常温で柔らかくしておく。

・Aは合わせて振るっておく。

・Bのレーズンは２～３等分程度の大きさの粗みじんにして

　ラム酒を振りかける。落としラップをして600 Wで20秒間

　電子レンジにかける。粗熱が取れたらラップを外す。

・Bのくるみはチョコチップと同じ位の大きさに手で割って

　残りのBの材料と合わせておく。

・オレオ バニラクリームは4等分に切っておく。

・作り方④までできたら、オーブンを170℃に予熱する。

<作り方>

①バターをゴムべらでクリーム状になるようよく練り混ぜる。

　粉砂糖をふるい入れてよく混ぜ合わせる。

②①のボウルにBを加え、切るようにしながら混ぜ合わせる。

　*ぽろぽろした大小のそぼろ状になればOK。

③②にBを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

　ゴムベラを生地に押し付けるようにして生地を少しまとめる。

④生地をラップに移し、軽くまとめたら18等分にして丸める。

　（1個約15g、直径2.5センチ前後）

　*丸める前に生地を片手できゅっと握ってから両手の平で

　　転がすようにすると成形しやすい。

⑤オーブンシートに並べて170℃で12分焼き、反転させて更に

　8分焼く。

⑥仕上げ用ココアの材料を合わせ混ぜる。

　クッキーのあら熱が取れたら、ケーキクーラーの上にオーブン

　シート等の空気を通す紙を敷き、クッキー同士をできるだけ

　ひとまとめにして並べる。茶こしを使って、仕上げ用ココアを

　計３回振りかける。

　１回め：振りかけるとクッキーの熱で、ココアが濃く濡れた

　　　　　　ような色になる。

　２回め：しばらく経ってから振りかける。振ったココアが半分

　　　　　　程度、濃い色になる感じ。

　３回目：またしばらく経ってから振りかける。表面には乾いた

　　　　　　ココアがかかった状態になる。

　完全に冷めてから保存容器に移してください。その際、クッキーを

　少し傾けると余分にかかったココアを落とせます。

残ったココアは砂糖と混ぜ溶かし、温かい牛乳を合わせてホットココアを

楽しんだり、ココアを使ったお菓子等を作る時に活用してくださいね～。

成形した生地は冷凍保存も可能です。その場合は焼き時間を2～3分長くして

下さい。

ごちそうさまでした！ハッピーバレンタイン☆

バレンタイン料理レシピ スパイスレシピ検索

2月のケークサレ

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今回のテーマはハッピーバレンタインです。バレンタインといえばやはり甘いもの…

と思いますが甘党の方ばかりではありませんよね…という事で、ケークサレをご紹介

したいと思います。その名の通り、「塩味のケーキ」ですが、ココアを使ってバレン

タイン感を出してみました！

GABANカラフルペパーが表面を彩ってくれていますが、生地にも入っていて、スパイ

シーなアクセントになっています。カカオの濃厚で香ばしい風味もあり、赤ワインに

も合いそうな少し大人な味わいです。くるみを加えて食感も出しました。

【2月のケークサレ】

<材料>（21センチのパウンド型1台分）

・卵　２個

・植物油　５０g

・牛乳　８０ml

・A　薄力粉　１００g

　　粉チーズ　４０g

　　ココア　８g　

　　ベーキングパウダー　４g

　　塩　２g

・B　玉ねぎ　１００g（中２分の１個）　　

　　赤パプリカ　60g（小さめ２分の１個）

　　しめじ　50g

　　ベーコン　４０g（２枚）

　　くるみ　２５g

　　GABANカラフルペパー　2～3振り

（飾り用）

・GABANカラフルペパー　適量

＜下準備＞

・パウンド型に紙を敷いておく。

・Aを合わせて振るっておく。

・具材の下ごしらえをする。

　①玉ねぎはみじん切りに、しめじは小房に分けて2～2.5センチ長さに切る。

　　ベーコンは5ミリ幅に、赤パプリカは5～7ミリ角に切る。

　　くるみは赤パプリカを同じくらいの大きさになるよう、手で割っておく。

　②玉ねぎとしめじを油（分量外）小さじ1を加えたフライパンで中火で3～4分

　　炒めたらベーコンを加え更に1分炒める。

　　ボウル等に移し、Bの残りの材料と合わせ冷ましておく。

・オーブンは180度に予熱する。

<作り方>

①ボールに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。油、牛乳も加え混ぜる。

②Aを①にふるいながら加えたら、ゴムべらで練らないようにさっくり混ぜる。

　7割方混ざったらBを加えさっと混ぜ合わせる。（混ぜすぎないのが重要です！）

③②をパウンド型に流し入れ、表面にGABANカラフルペパーを彩りよく飾る。

④180℃のオーブンで20分焼き、反転して15分焼く。160℃に下げて、更に5分焼く。

⑤粗熱が取れたら型から外し、敷き紙をそっと剥がす。

⑥お好みのサイズにスライスしてどうぞ。

少し違う雰囲気でもう一枚。

植物油ですが、太白ごま油がくせもなく使いやすいのでおすすめです。

今回はバレンタインということで情熱の赤☆で赤パプリカにしましたが、黄やオレンジ

でも勿論良いですし、他のお野菜でもOKですよ。玉ねぎは必須ですが、その他は加熱に

向いた野菜を使って、色々とアレンジできると思います。

カラフルペパーの華やかな刺激で、食が進み、大人ならお酒も一緒に進みそうです♪

そうそう、翌日以降はオーブントースターで焼き戻してくださいね。

ふちがかりっとして、風味も豊かに香ります！

ごちそうさまでした～！

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オレオと抹茶の甘さ控えめカップケーキ

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週末からかなりの寒さが続き、雪もあちこちで降っていましたね。

2月が一番寒い月といいますし、冬なので寒いのは当然とわかってはいても、やっ

ぱり早く過ごしやすい季節がきてほしいなあ。

でも寒いとチョコ系のものや焼き菓子類を特に美味しく感じて、あれこれ食べたく

なるのも本当なんですよねえ…ってきっと私だけではないはず！と信じきって書い

てます笑。

さて、現在「オレオ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させて頂い

ております。モニタープレゼントで頂いた「オレオ バニラクリーム」を使った

レシピをご紹介しますね～。

実はかなり久しぶりにオレオを頂いたのですが、クッキーが私の記憶の味よりもビタ

ーで、バニラクリームとの相性がとてもいいな～と感じました。

どうやったらこのオレオを活かしたお菓子が作れるか悩みましたが、今回は、乳製品

との相性のよさからホワイトチョコとチーズを合わせて、クッキーのビターさと抹茶

のほろ苦い感じを重ねたカップケーキを作りましたよ。

【オレオと抹茶の甘さ控えめカップケーキ】

<材料>　（直径5センチ×高さ3～4センチのマフィン型　6個分）

・無縁バター　60g

・卵　（大きめ）1個

・上白糖　40g

・ヨーグルト　30g

・A　薄力粉　50g

　　強力粉　30g

　　アーモンドパウダー　20g

　　抹茶　6g

　　ベーキングパウダー　4g

・B　ホワイトチョコレート　30g

　　クリームチーズ　50g

・オレオ バニラクリーム　5枚

<下準備>

・材料は常温に出してそれぞれ計量する。

・バターは大きなボウルに入れ、常温で柔らかくしておく。

・Aは合わせて振るっておく。

・Bのクリームチーズは1センチ角程度に切る。ホワイトチョコ

　レートも同じくらいの大きさに砕いておく。

・作り方⑤までできたら、オーブンを180℃に予熱する。

<作り方>

①バターを泡立て器でクリーム状になるようかき混ぜる。

　上白糖を加え、白くふわっとなるまでよく混ぜる。

②別のボウルに卵を割り、よく溶きほぐす。

　①に4分の1加え混ぜ、混ざったらもう4分の1加えてよく混ぜる。

③②にAをスプーン1杯加え混ぜ、混ざったら溶き卵をまた4分の1

　加えてよく混ぜる。この作業をもう1度繰り返し、溶き卵を混ぜきる。

④ヨーグルトを③に加え、混ぜ合わせる。

⑤Aの残りを④に入れ、ゴムべらで混ぜる。８割方混ざったらBを加え

　粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

⑥型に生地を入れる。（1個約60g）

⑦オレオ バニラクリームを包丁で4等分にして、1個につき3～4切れのせる。

　（生地中央が膨らむので真ん中に寄せて置いた方がきれいに仕上がる。）

　180℃で15分焼き、反転させたら160℃に下げて6分焼く。

↑中はこんな感じです。混ぜすぎるとクリームチーズが潰れていってしまうので

　やさしく混ぜ合わせてくださいね。

　

クリームチーズの塩気もほんのりも感じる、少し甘さ控えめな焼き菓子になりました。

抹茶色にオレオ バニラクリームの黒と白が映えますよ～。

ごちそうさまでした！

バレンタインオレオの料理レシピ

甘酒チョココア ミントの爽やかアクセント

【レシピブログの「ステキに！楽しく♪ハッピーバレンタイン」レシピモニター参加中】

小さな頃からですが甘酒が好きで、寒くなると恋しくなります。母が作ってくれた甘酒を

姉と3人でおやつに飲んだ、冬の思い出が浮かびます。

身体にもいいし、本当は年中飲むのがいいのでしょうし、夏バテ防止に特にいい、なんて

聞きますが、やはり寒い季節に熱々をふーふー冷ましながら飲みたくなるんですよねえ。

さて現在、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させて頂いて

おります。モニタープレゼントのGABANスパイスを使った、バレンタインを彩るレシピを

ご紹介できればと思います☆

＊GABANクローブ＜パウダー＞

＊GABANカラフルペパー

＊GABANペパーミント

3種の中から今回は、GABANペパーミントを使ったホットドリンクのご紹介です。

甘酒やチョコの甘さのなかに、GABANペパーミントがすきっと爽やかに香りますよー。

チョコレートの種類、ミルクやビター、カカオ分等はお好みのものをお使いくださいね。

私は60％前後のものを使って作りましたが、甘みがありつつもチョコ（カカオ感？）も

しっかり感じられたと思います。

また、甘酒ですが、米こうじタイプの砂糖不使用のものを使っています。甘酒に対して、

同量より少し多めの水を加える濃縮タイプ（330gに対し水400ml）のものです。

【甘酒チョココア　ミントの爽やかアクセント】

<材料>　（2人分）

・甘酒　大さじ4（40g）

・ココア（無糖）　小さじ2（8g）

・チョコレート（お好みのもの）　 20g

・牛乳　300ml

・GABANペパーミント　適量

<作り方>

①小鍋に甘酒とココアを入れ、よく混ぜる。

②チョコレートを手で細かく割りながら①に加える。

③②に牛乳大さじ1を加え混ぜたら、弱火にかけて

　チョコレートが溶けるまで混ぜ続ける。

④溶けたら牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

　残り半量位になったら一度に加え、ゆっくり混ぜる。

　沸騰直前まで加熱したら、火を止めて器に注ぐ。

⑤仕上げにGABANペパーミントをさっと振りかけて完成。

　*GABANペパーミントをしっかり楽しみたい場合は、あらかじめ

　　器に振り入れておき、甘酒チョココアを上から注ぐとよい。

↑これはあらかじめGABANペパーミントを器に振り入れておいたもの

甘酒のお米のつぶつぶが沈むので、スプーンで底からすくい混ぜながら、全体を合わせて

お楽しみください♪

GABANペパーミントは、最初に直接香りを嗅いだ時は、予想以上にペパーミントガムの、

あのすーっとした香りだ！と思ったのですが、チョコ類と相性がいいのは間違いないので

作ってみたかったホットチョコドリンクと合わせる、をやってみました。

すっきりとした爽やかさが甘さの中のいいアクセントになり、私の中ではかなり成功！な

出来です♪

おうちであたたかな飲み物を楽しんで、気持ちも一緒にあたたかくなってくれると嬉しい

な～と、思います。ごちそうさまでした！

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