カリカリ豚のジンジャーかぶみぞれあんかけ

【レシピブログの「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」

　モニター参加中】‼

2月もそろそろ終わりとは、早いですね！

近所の公園に白梅がたっぷりと咲いていたり、日差しに暖かさを感じたり、

花粉を恐れ始めたり…（←旦那のことです）と、春と感じる事もありますが

まだまだ油断はできません。身体を内側からも温めて、この季節を乗り切っ

て行きたいと思います！

さて、現在、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加

させて頂いておりまして、モニタープレゼントとして頂いたGABANスパイス

のGABANジンジャー＜パウダー＞を使った、あったか料理をご紹介していき

ますね～。

お肉の下味にも、かぶみぞれあんにもGABANジンジャー＜パウダー＞を使い、

手軽にしょうがの風味とぽかぽかパワーを楽しめます。

【カリカリ豚のジンジャーかぶみぞれあんかけ】

<材料>　（2人分）

・豚肉肩ロースステーキ用　2枚（1枚約120g）

・A　醤油　大さじ1

　　日本酒　大さじ1

　　GABANジンジャー＜パウダー＞　3振り

　　片栗粉　小さじ1

・片栗粉　適量

・植物油　大さじ1

・B　かぶ　中1個（180g位）

　　GABANジンジャー＜パウダー＞　2振り

　　塩　ふたつまみ

　　片栗粉　小さじ1

・かぶの葉　適量

<下準備>

・豚肉の筋切りをして、ナイロン袋に合わせたAに入れる。

　軽く揉み込んで15分程置いておく（冬季は常温でOK）

・Bのかぶは、皮を厚くむいてすりおろし、Bの残りの材料

　と合わせておく。

・かぶの葉は塩を入れた熱湯でさっと茹で、刻んでおく。

<作り方>

①豚肉をナイロン袋から取り出し、片栗粉を両面にまぶす。

　フライパンに植物油をひき、中火にかけたら、豚肉を入れて

　3分加熱、　途中で裏返して弱火で4分焼く。

②小鍋にBを加え、木べら等で混ぜながら、弱めの中火に

　かける。火が通ってとろみが出てきたら、かぶの葉を入れて

　ひと混ぜしたら火を止める。

③豚肉を食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら②の

　みぞれあんをかける。

　お好みで、追いGABANジンジャー＜パウダー＞して下さい。

かぶみぞれあんはさっと加熱しただけなので、かぶの辛味としょうがの辛味が

重なり、さっぱりした味わいです。表面がかりっと焼けた豚肉との相性よし！で

すよ～。

かぶの葉がなければ、最後に細ねぎの小口切りの散らすのもいいと思います。

↑しょうがの風味を増したくて追いジンジャーしました。

GABANジンジャー＜パウダー＞は、必要なときに必要な量をささっと振り出す

だけでしっかりしょうがの風味を効かせる事ができ、とても便利だと感じました。

ごちそうさまでした！