やわらかスパイシーチキン

【レシピブログの「あったか料理でカラダぽかぽか♪簡単スパイスレシピ」

　モニター参加中】‼

バレンタインが終わり、2月も後半ですが、まだまだ寒い日が続きますね。

2月は一番寒い月ですもんねえ。早く温かくなってほしいのは山々ですが、

そんな寒い季節に楽しめるのがぽかぽかあたたかな料理ですよね。

というわけで、現在、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告

企画に参加させて頂いております。

モニタープレゼントとして頂いたGABANスパイスを使って、あったか料理を

作り、ご紹介していきたいと思います！

今回は、GABANカイエンペパー＜パウダー＞を使った、うまみたっぷりの

鶏肉料理です。漬け込んで焼くだけの簡単レシピで、ご飯が進む味です～！

実は、カイエンペパーというと、きれいな朱色が印象的で、辛味や香りの

高いスパイスだと知りませんでした。

実際使ってみると、ピリッと刺激的な辛味と、食欲をそそるとてもいい香り

で、嬉しい驚きがありました。

【やわらかスパイシーチキン】

<材料>　（2人分）

・鶏もも肉　1枚（大きめ、約300g）　

・A　ヨーグルト　大さじ2

　　塩麹　大さじ1

　　粒マスタード　大さじ1

　　GABANカイエンペパー＜パウダー＞　3振り

　　ガラムマサラ＜パウダー＞　3振り

・植物油　小さじ1

*焼く前と仕上げ用*

・GABANカイエンペパー＜パウダー＞　適量

<下準備>

・ナイロン袋にAを入れて混ぜ合わせたら、鶏もも肉も

　加え、1分ほど揉み込む。

　袋の口を閉じて約30～40分置いておく。（冬季は室温でOK）

<作り方>

①フライパンに植物油を敷く。ナイロン袋から鶏もも肉を

　取り出して、フライパンにのせる。

　皮目の方に軽くGABANカイエンペパー＜パウダー＞を

　振ったら、皮目を下にして弱めの中火にかけフタをする。

　そのまま5分焼く。

②鶏もも肉を裏返したらフタをして更に3分焼く。

③フタを開け、再度皮目を下にして約1～2分焼く。

④油はねが落ち着いてから、まな板等に移してお好みの

　大きさにカットし、お皿に盛り付ける。

　GABANカイエンペパー＜パウダー＞を振りかけて完成。

付け合せは、かぶと人参を簡単にソテーしたものと、セロリとしめじの炒めものです。

私は辛味とうまみを感じるGABANカイエンペパー＜パウダー＞の香味がとても気に入り

ました‼色々と活躍してくれそうなスパイスです。

ごちそうさまでした～！