クローブ香るココアボールクッキー

【レシピブログの「ステキに！楽しく♪ハッピーバレンタイン」レシピモニター参加中】

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させて頂いております。

あれ、気がついたらもうバレンタインが過ぎちゃった…。どんどん縁遠くなるイベント…。

でも、美味しいお菓子やチョコが食べられるのは嬉しいですね。

さて、今回もモニタープレゼントとして頂いたGABANスパイスを使った、バレンタイン

レシピをご紹介しますね！

トリュフチョコのように見えて、実はかりっと香ばしいクッキーです。クローブがふわっと香り少し大人な雰囲気を演出してくれそうです。

レーズンがクローブとも他の材料とも相性がよく、結構いい仕事してくれます。

【クローブ香るココアボールクッキー】

<材料>　18個分（1個約15ｇ）

・無塩バター　60g

・粉砂糖　40g

・A薄力粉　80g

　　アーモンドパウダー　40g

　　GABANクローブ＜パウダー＞　ふた振り

　　塩　ひとつまみ

・Bレーズン　20g

　　ラム酒　3ml

　　くるみ　15g

　　チョコチップ　15g

*仕上げ用ココア*

・ココア　20g

・GABANクローブ＜パウダー＞　ふた振り

<下準備>

・バターは大きなボウルに入れ、常温で柔らかくしておく。

・Aは合わせて振るっておく。

・Bのレーズンは２～３等分程度の大きさの粗みじんにして

　ラム酒を振りかける。落としラップをして600 Wで20秒間

　電子レンジにかける。粗熱が取れたらラップを外す。

・Bのくるみはチョコチップと同じ位の大きさに手で割って

　残りのBの材料と合わせておく。

・オレオ バニラクリームは4等分に切っておく。

・作り方④までできたら、オーブンを170℃に予熱する。

<作り方>

①バターをゴムべらでクリーム状になるようよく練り混ぜる。

　粉砂糖をふるい入れてよく混ぜ合わせる。

②①のボウルにBを加え、切るようにしながら混ぜ合わせる。

　*ぽろぽろした大小のそぼろ状になればOK。

③②にBを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

　ゴムベラを生地に押し付けるようにして生地を少しまとめる。

④生地をラップに移し、軽くまとめたら18等分にして丸める。

　（1個約15g、直径2.5センチ前後）

　*丸める前に生地を片手できゅっと握ってから両手の平で

　　転がすようにすると成形しやすい。

⑤オーブンシートに並べて170℃で12分焼き、反転させて更に

　8分焼く。

⑥仕上げ用ココアの材料を合わせ混ぜる。

　クッキーのあら熱が取れたら、ケーキクーラーの上にオーブン

　シート等の空気を通す紙を敷き、クッキー同士をできるだけ

　ひとまとめにして並べる。茶こしを使って、仕上げ用ココアを

　計３回振りかける。

　１回め：振りかけるとクッキーの熱で、ココアが濃く濡れた

　　　　　　ような色になる。

　２回め：しばらく経ってから振りかける。振ったココアが半分

　　　　　　程度、濃い色になる感じ。

　３回目：またしばらく経ってから振りかける。表面には乾いた

　　　　　　ココアがかかった状態になる。

　完全に冷めてから保存容器に移してください。その際、クッキーを

　少し傾けると余分にかかったココアを落とせます。

残ったココアは砂糖と混ぜ溶かし、温かい牛乳を合わせてホットココアを

楽しんだり、ココアを使ったお菓子等を作る時に活用してくださいね～。

成形した生地は冷凍保存も可能です。その場合は焼き時間を2～3分長くして

下さい。

ごちそうさまでした！ハッピーバレンタイン☆

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