オレオと抹茶の甘さ控えめカップケーキ

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週末からかなりの寒さが続き、雪もあちこちで降っていましたね。

2月が一番寒い月といいますし、冬なので寒いのは当然とわかってはいても、やっ

ぱり早く過ごしやすい季節がきてほしいなあ。

でも寒いとチョコ系のものや焼き菓子類を特に美味しく感じて、あれこれ食べたく

なるのも本当なんですよねえ…ってきっと私だけではないはず！と信じきって書い

てます笑。

さて、現在「オレオ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させて頂い

ております。モニタープレゼントで頂いた「オレオ バニラクリーム」を使った

レシピをご紹介しますね～。

実はかなり久しぶりにオレオを頂いたのですが、クッキーが私の記憶の味よりもビタ

ーで、バニラクリームとの相性がとてもいいな～と感じました。

どうやったらこのオレオを活かしたお菓子が作れるか悩みましたが、今回は、乳製品

との相性のよさからホワイトチョコとチーズを合わせて、クッキーのビターさと抹茶

のほろ苦い感じを重ねたカップケーキを作りましたよ。

【オレオと抹茶の甘さ控えめカップケーキ】

<材料>　（直径5センチ×高さ3～4センチのマフィン型　6個分）

・無縁バター　60g

・卵　（大きめ）1個

・上白糖　40g

・ヨーグルト　30g

・A　薄力粉　50g

　　強力粉　30g

　　アーモンドパウダー　20g

　　抹茶　6g

　　ベーキングパウダー　4g

・B　ホワイトチョコレート　30g

　　クリームチーズ　50g

・オレオ バニラクリーム　5枚

<下準備>

・材料は常温に出してそれぞれ計量する。

・バターは大きなボウルに入れ、常温で柔らかくしておく。

・Aは合わせて振るっておく。

・Bのクリームチーズは1センチ角程度に切る。ホワイトチョコ

　レートも同じくらいの大きさに砕いておく。

・作り方⑤までできたら、オーブンを180℃に予熱する。

<作り方>

①バターを泡立て器でクリーム状になるようかき混ぜる。

　上白糖を加え、白くふわっとなるまでよく混ぜる。

②別のボウルに卵を割り、よく溶きほぐす。

　①に4分の1加え混ぜ、混ざったらもう4分の1加えてよく混ぜる。

③②にAをスプーン1杯加え混ぜ、混ざったら溶き卵をまた4分の1

　加えてよく混ぜる。この作業をもう1度繰り返し、溶き卵を混ぜきる。

④ヨーグルトを③に加え、混ぜ合わせる。

⑤Aの残りを④に入れ、ゴムべらで混ぜる。８割方混ざったらBを加え

　粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

⑥型に生地を入れる。（1個約60g）

⑦オレオ バニラクリームを包丁で4等分にして、1個につき3～4切れのせる。

　（生地中央が膨らむので真ん中に寄せて置いた方がきれいに仕上がる。）

　180℃で15分焼き、反転させたら160℃に下げて6分焼く。

↑中はこんな感じです。混ぜすぎるとクリームチーズが潰れていってしまうので

　やさしく混ぜ合わせてくださいね。

　

クリームチーズの塩気もほんのりも感じる、少し甘さ控えめな焼き菓子になりました。

抹茶色にオレオ バニラクリームの黒と白が映えますよ～。

ごちそうさまでした！

バレンタインオレオの料理レシピ