簡単♪エスニックレタスチャーハン

【レシピブログの「年末年始を彩る！手軽で華やか♪パーティーレシピ」

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1月ももう3分の1が過ぎ、日常がすっかり戻ってきた感じがしますが、今日は

十日戎ですね。宵えびすの昨日でも、熊手や笹が、紙袋からのぞいている人と

すれ違ったりして、福をおすそ分けしてもらったような、ありがたい気持ちに

勝手になっていました笑。

賑やかな飾りのついた熊手は、見ているだけでもなんだかわくわくします。

さて現在、ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させて

いただいております。

今回は、ハウス エスニックガーデン クッキングペースト＜トムヤムクン味＞を

使ったチャーハンをご紹介しますね。

華やかというより、ささっと手早くできるメニューですが、ホームパーティでも

温かいものは温かい状態でお出ししたいなあと思い、びしっと味の決まるクッキ

ングペーストを使って、簡単にできるシンプルなレタス炒飯にしてみました。

【簡単♪エスニックレタスチャーハン】

<材料>（2～３人分）

・ごはん　300〜350g

・卵　1個

・レタス　2〜3枚

・かに風味かまぼこ 5本

・醤油　小さじ3分の1

・ハウス エスニックガーデン クッキングペースト＜トムヤムクン味＞ 大さじ1

・油　大さじ2分の1

<下準備>

・卵はときほぐす。

・レタスは1.5センチ程度の細切りにする。

・カニかまぼこは3等分に切っておく。

・ご飯は温かくしておく。

<作り方>

①フライパンに油を引き中火にかけ、溶き卵を加える。軽く混ぜて

　卵のふちが固まり始めたら、ご飯を加え木べらで全体をほぐす。

②かに風味かまぼこと醤油を回しかけ、ほぐし混ぜたら、ハウス

　エスニックガーデン クッキングペースト＜トムヤムクン味＞を加え

　混ぜ炒める。

③強火にしてレタスを加え、20~30秒炒めたら火を消して盛り付ける。

シンプル＆手軽な材料で作るチャーハンですが、彩りもよく、何といっても

トムヤムクン味の爽やかで少し刺激的な風味や香りがしっかり楽しめます☆

レタスのシャキシャキ感もエスニックな味わいにぴったりです。

パーティでは大皿にどんと盛ってもいいですし、小さな器に盛り付けるのも

食べやすくて良さそうです。

ごちそうさまでした！

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