チーズとろける焼きアボカド ピンクペパートッピング

あけましておめでとうございます。

年末年始はあっという間で、冬休みもいつもと同じか、より慌ただしく過

ぎたような…。何はともあれ風邪も引かず、元気で2019年を迎えられ、

ほっとしています。本年も温かい目で見守っていただけると嬉しいです。

笑顔の多い年にしたいなあ。

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年末から引き続き、レシピをご紹介していきたいと思います。

今日は、GABANピンクペパー＜ホール＞が、見た目でも、風味としても

アクセントになる温かなひとしなをご紹介したいと思います。

アボカドの皮を器にした一品ですが、丸めて広げたアルミホイルを使い、

器を固定、安定させればチーズをこぼす事もなく、焼き上げられますよ。

【チーズとろける焼きアボカド　ピンクペパートッピング】

<材料>（2人分）

・アボカド　1個

・ハム（厚切りがおすすめ）　30g

・オリーブ　4個

・とろけるチーズ　40g（スライスチーズなら2枚）

・マヨネーズ　適量

・GABANピンクペパー＜ホール＞　適量

<下準備>

・ハムは5ミリ幅、1センチ長さ程度に細長く切る。

・オリーブは種があれば取り除き、荒く刻む。

<作り方>

①アボカドは半割にして種を取り、実をスプーンで取り出す。

　（アボカドの皮をお皿代わりに使うので破らないよう注意。）

　1センチ角に切り、ハム、オリーブと一緒にボウルに入れる。

②とろけるチーズを3分の2、①のボウルにちぎり入れ、全体を

　軽く和えたらアボカドの皮に半量ずつ盛り付け、マヨネーズを

　絞る。とろけるチーズの残りをのせる。

③くしゃっとシワを付けたアルミホイルでアボカドを安定させて、

　チーズがとろけるまでオーブントースターで焼く。（3分程度）

④オーブントースターから取り出して、GABANピンクペパー＜

　ホール＞を振りかけたら出来上がり。

そのまま食べられる具材ばかりなので、チーズがとろけたらOKで手軽に

できますよ。

私は加熱したアボカドのほうがとろっとして好きなのでよく焼き派です。

ピンクペパーは最後に振りかけてくださいね。焼く前に振ると焦げてしまい

せっかくのきれいな色が失われてしまいます。

色のアクセントとしては勿論ですが、刺激の強すぎないピリッと感と、広が

る香りが、味全体を引き締めてくれ、とても重要な存在です。

ごちそうさまでした♪

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