ふわふわ肉詰めピーマンの煮込み

【レシピブログの「レシピブログの「ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト」

　参加中】‼

いつの間にやらもう冬至目前です。

12月はいつも以上にあっという間に過ぎていく気がするのはなぜなのでしょうね…。

まずは体調を崩さないことが第一、と自分を甘やかし、割と色々後回しにしています。

そんな訳で年始を迎える準備が全くできていませんが、とりあえず今は目前に迫った

クリスマスに向けて、できることをこなすのみです（繁忙期のため…）。

現在、「クイジナート×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しております。

モニタープレゼントの「クイジナート スリム＆ライト マルチハンドブレンダー」を

活用しての、らくらく時短レシピをご紹介したいと思います。

ピーマンの肉詰めは旦那の好物で、美味しいのはわかっているのですが、野菜をみじん

切りにしたり、タネを練ったり、というのを私が億劫がって、なかなか食卓にのぼる事が

ない料理のひとつなのです。

しかし、クイジナート スリム＆ライト マルチハンドブレンダーのチョッパーを使えば

手軽にできました！なんともありがたい～。

今回の詰め物はきのこと豆腐でふわふわ食感に仕上がっています。ピーマンもくたくたに

なって、いくらでも食べられそうな主菜です。

ひき肉がなくてもチョッパーであっという間に細かくなり、人参のような固い食材でも

2~3センチ角に切るだけでチョッパーがみじん切りにしてくれます。

【ふわふわ肉詰めピーマンの煮込み】

<材料　（2～3人分）>

・ピーマン　8～10個

・大根　200g

・豚薄切り肉　160g

・しめじ　80g

・えのき　80g

・木綿豆腐　50g

・人参　30g

・しょうが　小1片

・A　酒　大さじ1

　　醤油　大さじ3分の2

　　塩　小さじ2分の1

　　片栗粉　大さじ1

　　こしょう　適量

・片栗粉　適量

・植物油　大さじ1

・B　水　1カップ　

　　めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ1

　　酒　大さじ2　　

　　醤油　大さじ1

<下準備>

・木綿豆腐は電子レンジ（600w）で1分加熱し、水気を切る。

・ピーマンはヘタ側1センチのところで切り、種とワタを取り除く。

・大根は拍子木切りにする。

・しめじとえのきは、石づきを落とし半分に切る。

<作り方>

①4等分にした人参としょうがをチョッパーボウルに入れ、低速の

　パルス運転で荒みじんにする。

②しめじ、えのきを①に加え、再度低速のパルス運転でみじん切り

　にして取り出す。

③チョッパーボウルに豚肉とAを加え、高速のパルス運転で粗ひき

　肉にする。

④③に水切りした木綿豆腐と②を加え、上下を合わせるように軽く

　混ぜしたら、高速の連続運転で少し粘りが出るまで混ぜる。

⑤ピーマンに④を詰める。詰め物表面に薄く片栗粉を振って、ヘタ

　側のピーマンでふたをする。

⑥大きめのフライパンに植物油を入れ、中火でピーマンと大根を炒める。

　油はねに注意して、時々表面を返して焼き色をつける。

⑦⑥にBを加え、中火でフタをして5分、フタをとって3分加熱して完成。

チョッパーの予想以上のパワフルさで、あっという間に野菜や肉が細かくなり、

手軽に＆時短できたのは大きな魅力です。

私も助かり、旦那も喜び、でクイジナート スリム＆ライト マルチハンドブレンダーに

感謝感謝です。

ごちそうさまでした‼

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト