和洋よくばりガーリックトマつゆなべしゃぶ

【レシピブログのなべしゃぶレシピモニター参加中】

冷え込む日が続きますね。って12月半ばにもなれば当然か、とは思いつつも、やっぱり

寒いのは苦手。外出が億劫になる今日この頃です。

現在、「エバラ食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しております。

モニタープレゼントの、なべしゃぶ　柑橘醤油つゆ、牛だしつゆ、ガーリックトマトつゆ

の中から、今回は、ガーリックトマトつゆを使ってなべしゃぶしてみましたよー。

なべしゃぶは、旨味しっかり、香味油の香るつゆが具材に味がよく絡むので、さっと加熱

してささっと食べられるんですよね。このおいしいつゆを使ってのシメも、何を合わせよ

うかと楽しみが広がります。

今回は、ブロッコリーやトマト、チーズなど洋な食材と、厚揚げや鍋定番の根菜類など

和な食材と、どちらも合うでしょ！と言うことで、欲張りなべしゃぶにしました！

【和洋よくばりガーリックトマつゆなべしゃぶ】

<材料>　（2人分）

　・白菜　160g

　・大根　160g

　・人参　40g

　・白ネギ　1本

　・玉ねぎ　小2分の1個

　・厚揚げ　2個

　・水煮大豆　100g

　・糸こんにゃく　120g

　・小松菜　2分の1袋（約100g）

　・ミニトマト　6～8個（シメに2個使用）

　・ブロッコリー　4分の1株（シメに2～3房使用）

　・きのこ　100g

　　（今回はエリンギ、しめじ、えのき、しいたけを使用）

　・豚薄切り肉　160g　

　・チーズ　適量

　　（今回はカチョカバッロ　チッコロを使用）

　・エバラ なべしゃぶ ガーリックトマトつゆ　内袋1袋

　・水　350ml

【シメのリゾット風ぞうすい】

　・湯　50～80ml　

　・ご飯　100～150g

　・A　ミニトマト　上記から2個

　　　ブロッコリー　上記から2～3房

　　　ちくわ　2本

　　　スライスチーズ 1～2枚

　・卵　1個

　・粗挽き胡椒　適量

<下準備>

*野菜類を切る。

　・白菜は芯と葉に分けて、繊維を断つように、芯は2～3センチ長さのそぎ切り、

　　葉は4～5センチ長さに切る。

　・大根と人参は短冊切りする。

　・白ネギは斜めに薄切りにする。

　・玉ねぎは1センチ幅のくし切りにする。

　・きのこは石づきを落とし、小房に分け、3～4センチ長さに切る。

　・小松菜は根本を落とし、4～5センチ長さに切る。

　・ミニトマトは縦半分に切る。

*ブロッコリーは小房に切り分け、軽く下茹でしておく。

*糸こんにゃくは下茹でして適当な長さに切っておく。

*厚揚げは油抜きをして（お好みで）、食べやすい大きさに切っておく。

*水煮大豆は水気を切っておく。

<作り方>

①鍋に、水、大根、白ネギ、人参、白菜の芯を入れ、フタをして火にかける。

②沸騰したら、火を弱め、なべしゃぶ ガーリックトマトつゆを加える。

　中火に戻し、軽く沸いたら、豚肉以外の具材を3分の1～半量

　加え、ひと煮立ちさせる。

③豚肉をしゃぶしゃぶして火が通ったら完成。具材を追加しながら楽しむ。

【シメのリゾット風ぞうすい】

①具材を食べ終えたつゆに湯を加え沸騰させる。

　　ブロッコリーを小さく割いておく。ちくわは斜め薄切りにする。

　　チーズは一口大にちぎる。

②ご飯を①にいれ軽くほぐしたらAを加えフタをし、１分～１分半加熱する。

④溶き卵を回し入れ、再度フタをして約20秒待ったら、出来上がり。

　盛り付けて、粗挽き胡椒を振りかける。

チーズがとろけます～！欲張って一度にたくさん入れすぎました…。

ガーリックトマトつゆは濃厚ながら酸味がしっかり利いていて、これまたお箸が進み

ます。洋風鍋などシャレたものに挑戦した事のない我が家にとって、初めて味、新しい

美味しさでした。

粗挽き胡椒でピリッと味が締まります。あったまる～。

いつも、鍋ものの時は、これでもかという程野菜を入れるので、しっかり味のつゆは

とってもありがたいです。しかも味がほぼワンパターンのため、そんなにしょっちゅうは

やり辛かったり…と思っている所にこちらはタイプの違う3種類のなべしゃぶつゆ。

同じ食材を使っても、全く味わいが異なるので頻繁に鍋をしても好評、このつゆならあの

食材も合うかも、と新しい具材を入れる楽しみもあって、結果アレンジの幅も広がる、

という嬉しい連鎖がありましたよ～。

味が具材に絡みやすく、さっと食べられるのも嬉しいポイントですね。

ごちそうさまでした～！

なべしゃぶ料理レシピ