ナツメグのいい香り！食欲の秋スコーン

ずばり食欲の秋ですね。

私の場合、年中食欲はありますが、やはり秋は、果物も野菜も季節の

美味しいものがどんどん出てくるので、つい買いすぎて、すぐに冷蔵庫や

果物置き場を満タンにしてしまいます。旬のもの以外にも、自分の食欲

が増すので、あれもこれもと欲張ってしまうのも要因です。もうかなりの

いい大人なのに、なかなか学習能力は身につかないものですね…。

さて現在、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に

参加させていただいております。モニタープレゼントとして頂いた、

GABANスパイスを使って「かんたん＆楽しい♪HAPPYハロウィンレシピ」

をご紹介できればと思います。

今回は、GABANナツメグ＜パウダー＞のいい香りがぐっと食欲をそそる

秋のスコーンをご紹介します。

コロコロと小さめサイズで食べやすく、ハロウィンパーティにもぴったりの

スコーンです。ベーコンの塩気とかぼちゃの甘味、くるみの軽い食感が

牛乳にもお酒にも合い、お菓子やおつまみ感覚で楽んで頂けると思います‼

【ナツメグのいい香り！食欲の秋スコーン】

<材料>（14個分）

・かぼちゃ（皮ごと、種とワタは除く）　80g

・厚切りベーコン　40g

・くるみ　20g

・A　薄力粉　70g

　　強力粉　30g

　　ベーキングパウダー　4g

　　アーモンドパウダー　20g

　　GABANナツメグ＜パウダー＞　3～4振り

　　塩　ふたつまみ

・B　植物油　35g

　　牛乳　20g

　　きび砂糖　20g

<下準備>

・Aを合わせて振るっておく。

・かぼちゃは1センチ角に切る。ベーコンは6～7ミリ角に切る。

　くるみはかぼちゃと同じ位のサイズに手で粗く割っておく。

　

<作り方>

①Bをボウルに入れてゴムベラで混ぜ合わせる。

②Aを①に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

　7割ほど粉が混ざったら、かぼちゃ、ベーコン、くるみを加え

　粉っぽさがなくなるまで、切るように混ぜ合わせる。

③②をラップに移し、何度か折りたたむようにしながら

　生地を長方形に整えて、6センチ×21センチに成形する。

④30分～1時間、ラップに包んだ③を冷蔵庫で寝かせる。

⑤寝かせた生地を切る前にオーブンを180度に予熱する。

⑥生地を3センチ角に切る。（長辺を7等分、短辺を2等分する。）

　オーブンシートに並べて、表面に牛乳（分量外）を塗り、

　GABANナツメグ＜パウダー＞（分量外）を軽く振る。

⑦⑥を180度のオーブンで12分焼き、反転させて10分焼く。

⑧焼き上がったら網に移して冷ます。

今回私は強力粉は全粒粉タイプを使用しましたが普通のものでも大丈夫です。

強力粉がない場合は全量薄力粉でもOKです。

また、植物油は、香りの少ない太白ごま油を使用しています。

ココナツオイルのように甘い香りのするものは合いませんが、それ以外の菜種油

やオリーブ油等、あまり種類は問わず使って頂けます。

もともとナツメグの香りが好きなのですが、焼けるにつれて、その香りがしっかり

と漂いはじめて、もう食欲全開！という気持ちになります。

とても食欲をそそる香りなんですよね、食べ過ぎ注意～‼と自分に言い聞かせつつも

手がなかなか止まらず、私の食欲の秋はまだまだ続きそうです…。

ごちそうさまでした！

ハロウィン料理レシピ スパイスレシピ検索