ハウス香りソルトとGABANスパイス、味わい比べ

ご無沙汰しております。

相変わらず毎日毎日暑いですが、お変わりないでしょうか。

我が家はこの夏、いつも以上にばたばたと過ごしております。

ダンナのともさんが単身赴任を終え戻ってくることになりました、

この暑い中…。

まあ、それ自体は喜ばしい事ですが、それに伴い、引越し前の

家の片付け、赴任先へ手伝いと称してたくさんの食べ歩きを計

画＆実行（お盆後でお休みのお店が多く、残念でしたが…）、

引越しに備えての冷蔵・冷凍庫の食材一斉消化のための調理、

帰ってきたら搬入された荷物の開梱、片付け等など…。

元来ぐうたら族なのに、なんだか毎日に追われております。

その間にも、実家へ行ったりお仕事行ったり、合間合間になり

つつも、なんとかがんばった～、自分。

今も慌ただしくしていますが、PC前の荷物を動かしてもらい、何

とかパチパチと一人の時間を堪能して…いや黙々と過ごしていま

す。

そうはいっても、私達が片付けや断捨離がヘタなのが、この

忙しさを増殖させているのではないかと思ったりもしますが…。

でも、この機会にもっと過ごしやすい住まいにしていきたいとは

強く思うので。やる気スイッチ入ってるうちに、できるところか

らやっていこう～。

さて、言い訳だらけの前置きがものすごく長くなっておりますが、

今回、「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画

に参加させて頂けることとなりました！

遅まきながら、どうもありがとうございます！

モニタープレゼントとして頂いた、ハウス香りソルトとGABANス

パイスを使って、夏レシピを考えていきたいと思います。

今回頂いたのはこちらの3点です！

＊ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞
＊GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞
＊GABAN花椒（ホアジャオ）＜パウダー＞

【レシピブログの「食欲をそそる、夏レシピ」モニター参加中】です！

スパイシーさも３種３様、ということで、まずはそれぞれのスパイ

スを味わってみましたよ～。

茹で具合はさておき、ゆで卵に振りかけて食べてみました。

左からですが、印象を書いていきたいと思います。

・GABANガラムマサラ(R)＜パウダー＞

この香り知ってる、と思うカレーの香りの一種、ではあるのですが、

もっと複雑で少しくぐもった感じの香りが、カレー粉の強いスパイシ

ーさとは異なる本格的な感じに思えました。

・ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞

辛味としてはブラックペパーが強いですが、旨味のあるレモン塩の

風味だけでなく、ガーリックなど他のスパイスも入っていて、爽やかな

旨味、バランスが印象的でした。

パスタや白身魚に使ってみたいなと思いました。

・GABAN花椒（ホアジャオ）＜パウダー＞

爽やかないい香りですね、全体的に和山椒より柔らかな印象を持ち

ました。山椒特有のしびれも、ほのかに来る感じでマイルドですが、

爽快な余韻がとても心地よく感じました。

どういう風に使ったらいいか考えるのは、面白くもありながら難しくも

あり…。でも気軽に色々な使い方で、色々な食材へ試してみたいと思い

ます！

まずは今まで一番自分にとって縁遠かった花椒を、豚肉の下味に使っ

てみましたが、加熱のせいか風味がどこかへ行ってしまいました。

爽やかさが臭み消しのようになる上に、ピリッとアクセントになるかなと

思ったのですが、ちょっと違ったようです…。

さあ、どんどんトライしてみよう～。

楽しみです♪

ごちそうさまでした！

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