スパイシー！ヘルシー！炒りきのこんにゃく

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例年よりも早く梅雨が開けるとか、やっぱり梅雨が戻るとか、天気予報でよく聞きますが、それより何より毎日暑いですね。

そんな暑い日でも、ピリ！とウマ！で食欲をそそる、更にたくさん食べてもローカロリーな一品をご紹介します。

【スパイシー！ヘルシー！炒りきのこんにゃく】

<材料>（２～３人分）

・こんにゃく　100g

・きのこ　200g

（えのき、舞茸、しめじ、エリンギなどなんでも良い。

　何種類かミックスすると食感や風味がより豊かになりおすすめ）

・ひら天　1枚

（かまぼこ、ちくわなど練り製品ならOK）

・植物油　小さじ1

・塩　ひとつまみ

・GABANあらびきガーリック　一振り

・GABANあらびきチリペパー　一振り

・めんつゆ　大さじ2分の1

<下準備>

こんにゃくは下茹でする。

<作り方>

①こんにゃく、ひら天は細切りにし、きのこは小房に分ける。

②鍋に植物油と塩、こんにゃくを入れ、水分を飛ばすように中火で炒りつける。

③②にきのこも加え、１分半炒める。
④ひら天、GABANあらびきガーリック、GABANあらびきチリペパー、めんつゆを

　③に加え炒め、水気が少なくなり全体が馴染んだらでき上がり。

えのき単体だと水分が多いのでしっとりとした仕上がりに、エリンギはあまり水分が出ないので食べごたえのある食感になります。

チリペパーの辛味とガーリックの香りがよく、お箸が進みます。

炒りつけたきのことこんにゃくで自然とよく噛むので、満足感のある副菜だと思います。

家族にも好評でにんまりしちゃいました。ごちそうさまでした！

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