キャベツたっぷりペペロンチーノ

6月の満月はストロベリームーンと言うそうで、今晩、28日がそれにあたると知り、

思わずベランダに出てお月さまを見てみました。

明日から天気が崩れるようで、雲も月光に照らされていましたが、確かに満月。

アメリカで、季節を把握するために毎月の満月にそれぞれ名前をつけていたそうです。

6月はいちごの収穫時期という事でストロベリームーンなんだとか。

なんだか、日本の「趣」とはまた違った風情があっておもしろいですね。

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という事で、しばらく前のことになりますが、モニタープレゼントのスパイスが

届いたその日、早速ひとりランチした時のパスタメニューをご紹介します。

魚肉ソーセージを使っていますが、ハムやベーコン、ちくわなども良いと思います。

元々塩味のついているタンパク質のものを使ってくださいね。

この日は魚肉ソーセージを使いました。

【キャベツたっぷりペペロンチーノ】

<材料>　（1人分）

・スパゲティ　70g

・キャベツ　150～170g（大きめの外葉2枚）

・しめじ　4分の1株　

・魚肉ソーセージ　1本（60g）

・GABANあらびきガーリック　ふた振り
・GABANあらびきチリペパー　ふた振り

・オリーブオイル　大さじ1

・塩　ひとつまみ

・しょうゆ　小さじ1

・仕上げの粉チーズ　お好みで

<下準備>

スパゲティを茹でる用に大きな鍋に湯を沸かしておく。

塩（分量外）を湯量の0.5～１％加える。

<作り方>

①キャベツはざく切りに、しめじは小房に分ける。

　魚肉ソーセージは3等分長さに切った後、細切りにする。

②パスタを茹で始める。

③鍋にオリーブオイル、GABANあらびきガーリック、GABANあらびきチリペパー、

　キャベツ、塩を入れキャベツがしんなりするまで炒める。

④③にしめじと魚肉ソーセージを加え軽く炒めたら、しょうゆを加え混ぜる。

　全体に馴染んだら火を止めておく。

⑤パスタが茹で上がったら、④に加える。茹で汁大さじ1と2分の1～2も一緒に加える。

　全体を和えたらお皿に盛り付ける。お好みで粉チーズをかけて、ボナペティ。

ガーリックの香り、チリペパーの辛味にどんどんとフォークが進み、勢いよく食べてしまいました。

そして、乾燥にんにくがどんな感じか気になり、追いガーリックしてみましたよ。ポリポリの香ばしい食感もいいですね。

私は辛さにそんなに強くないので、最初チリペパーが多かったかな？と思ったのですが

ぐっと来た後すぐにすっと引く、切れの良い辛味だったので問題なし、というか、むしろ

辛味がすっと引くと、次また食べたくなる美味しい辛さだったので、GABANあらびきチリペパー、とても気に入りました。

ごちそうさまでした。

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