プチッとで味決まる！食べごたえあり餃子

「エバラ食品工業株式会社×レシピブログ」様のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。モニタープレゼントである、「プチッとごはんズ 博多風とんこつ味」を使って餃子を作ってみました！

成分表示を見ていて、豚のうまみとにんにくと…といえば、餃子いいんじゃないの⁉と

思いついたのでした。

お野菜たくさんですが、プチッとごはんズのおかげでうまみ十分です。

【プチッとで味決まる！食べごたえあり餃子】

＊材料　（2～３人分）約３５～４０個分

・豚ひき肉（粗挽き）　150ｇ

・キャベツ　180ｇ

・ニラ　30ｇ

・豆もやし（ゆでたもの）　30ｇ　

・セロリ　25ｇ

・しょうが　３ｇ（すりおろしチューブタイプ）

・コショウ　三振り

・プチッとごはんズ 博多風とんこつ味　１個

・濃口しょうゆ　小さじ1/３

・塩　ふたつまみ（キャベツの塩もみ用）

・餃子の皮　35～40枚

・油（焼成時に使用）

・水（成形時、焼成時に使用）

＜下準備＞

・豆もやしは固めに茹でたものを使用。

　【ゆで豆もやし】

　　豆もやし　1袋

　　塩　大さじ1/2、もしくは、しょうゆ大さじ１

　　酢　大さじ１と1/2

　１．豆もやしがひたひたに浸かる位の水を鍋に入れ中火にかける。

　　　塩（もしくは、しょうゆ）と酢を加えておく。

　２．豆もやしを洗ってザルにあげたら、火にかけた鍋に入れ、フタをする。

　　　沸いたら火を弱め、吹きこぼれないよう注意しながら約２分間茹でる。

　３．ザルに取り、そのまま冷ます。

　　　＊密閉容器にいれて冷蔵庫で２～３日保存可能。

＊使用するフライパンはくっつきにくい加工がされたものが良いです。

＜作り方＞

①キャベツを粗めのみじん切りにしてボウルに移し、塩をまぶしたら全体を大きく混ぜて

　おく。

②ニラは5ミリ長さに切る。豆もやしとセロリは粗みじんに切る。

③別のボウルに豚ひき肉、ニラ、豆もやしとセロリを入れていく。

　キャベツも水気を絞り加える。

　しょうが、コショウ、プチッとごはんズ 博多風とんこつ味、濃口しょうゆも加えたら、よく

　混ぜる。

④餃子の皮で③のタネを包む。

⑤フライパンで餃子を焼く。

＜半量ずつ焼く場合＞

・油を敷いたフライパンに餃子を立てて（皮が扇状になる感じ）並べて中火で２～３分

　焼く。

・焦げ目がついたら餃子を寝かせて（折り目がない面を下に）更に１分ほど焼く。

・水（40CC程度）を鍋肌から回しかけてフタをする。

・水気が飛んだらごま油を回しかけてカリッとなったら完成。

豆もやしの豆が食感のいいアクセントになっていると思いますので、豆もやしの豆部分は刻みすぎないのがおすすめです。お肉も粗挽きを使うと食べごたえが出ます。

そのまま食べても美味しいしっかりめの味だなあ、という事で、今回は酢胡椒と塩胡椒で頂きました。

胡椒は白胡椒をおすすめします！

プチッとごはんズがいい仕事をしてくれて、お肉が多くなくても満足感がありましたよ。

ごちそうさまでした！

ランキングに参加させて頂いています。よかったらクリックお願いします。

レシピブログに参加中♪