夏の終わり

8月も最後の日…
私の夏も終わりました～（笑）

ずいぶんご無沙汰してしまい、8月はなんとこれは初記事！
やっとですが、続けていきたいので、少しずつでも書いて自然消滅にならないように…！
このブログをのぞいて下さる方に感謝します！


さて、先週久々にパンとクッキーを焼いたので、ご紹介。

玉ねぎと全粒粉入りのパン

フランスパン生地ですが、中がみっちり詰まっていて、でも粘り感が少ないので
もっとふくらみというか、伸びがほしいなあ。味や香りは気に入りました。
粉の組み合わせなんかで変わってくるものなのかなあ。
私はフランスパン用粉1種で作ったことしかないけど、色々組み合わせてみたいな。


くるみと干しいちじくのロッククッキー

レーズンでなく、細かく切った干しいちじくをさっと湯戻しして加えてみました。
思いのほかいちじくが甘く、くるみは砕きすぎたのか存在感控えめだったかなあ。
レーズンも入れた方が酸味も加わってよさそう。




この日は夕方に仕事帰りの姉と晩ごはんの約束をしていたので、上のパンとクッキーを
持って行きました。

私の行ってみたかった玄三庵さんにて、まずはこれでしょ、の日替わり、39品目の健康定食を。

メインが車麩のカツと色々夏野菜素揚げで＋副菜3品＋野菜ジュース（飲む野菜サラダ）
玄米ご飯とお味噌時汁はおかわり自由で、もちろんおかわりしました～（笑）
麩のカツなんて初めてでしたが、もっちりして美味しかったです。
ご飯は塩味が効いていて、それだけでも食べられるおいしさでいい感じでした。

落ち着いた照明に私がカメラに詳しくないおかげでこんな写真です…。
このリングタイプの箸置きが素敵で、こんなのほしくなりました（笑）



まだまだ残暑が厳しいというか、猛暑が続いていて、明日から9月とは信じがたいですが
夏の疲れに気をつけながら、ぼちぼち活動していきたいと思います。よろしくお願いします。

みなさまも、この季節、どうぞご自愛くださいませ☆





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