おじゃことアスパラのスパゲティ

この日も「きょうの料理」のレシピから。
去年作って好評だったので今年もまた作ったパスタ。
しらすではなくちりめんじゃこで作ったけれど、去年はどうしていたっけなあ。

アスパラを細くほそ～く縦に切るのが手間だけれど、茹でずに炒めたアスパラのしゃきぱりっと
した食感を味わうと、作業の甲斐があるってものだ。
今度はピーラ－かスライサーを使ってみようかな。

参考にしたレシピはこちら→きょうの料理「しらすとアスパラのスパゲッティ」



「きょうの料理」という本はたぶん、私が料理に興味を持ったきっかけだと思う。
祖母の家にたくさん置いてあって、黙々とページをめくっては、これと思うレシピを自分の
お絵かきノートに書き写していた記憶がある。

大きくなって、自分で時々買ったりもしていたし、別冊きょうの料理の類も持っている。
実家にいる時は1人で食事の支度をすることなんてほとんどなくて、母の手伝いか、お菓子を
作るくらいで、あれこれ作ってみることはなかったけれど、それでも例えば、キッシュを
焼いて家族の評判がいいと嬉しかったし（…これはきょうの料理を見て、ではないが…苦笑）
色々な方が作る様々な料理や調理法、旬の食材についてなどを知ったと思うし、やっぱり
興味を持ったきっかけなんだと思う。

放映されたレシピがネットで見られると知った時は、え～いいの～？という感じだった（笑）
朝のNHKで、おいしそう～と思う料理があって、でも忙しい時など、後でぱっと調べることが
できるし、時には、あ、こんなのもあったんだ～みたいな嬉しいおまけ的発見もある。
まあ、これはきょうの料理に限ったことではなくて、他の雑誌のレシピもぱっと検索できたり
するので、インターネットは本当に便利だなあと思う。多すぎて迷うこともあるけれど（笑）

なんだか、話が逸れたけれど、これからもたくさんの便利ツールを活用しながら、自分なりの
「おいしい」を作っていきたいと思うし、自分のアイディアやヒントも活かして台所に立って
いたいなあと思う。それで、おいしかった～、また作って～、どうやって作るの、なんて声が
聞けたら、やったね！と思うし、ごはんやおやつの時間が「いい時間」になったら嬉しいなあ
と思う。


さて、話は戻ってこの日(6/3)の晩ごはんは


おじゃことアスパラのパスタ（盛り具合が本物とは違うなあ…プロのは美しいね）
ポテトサラダ

プランター栽培のパセリを使った！けれど全部パスタに和えてしまい、上に散らす分がなく、
粉チーズをかけた。


そして食後のおやつ

ミル・アーブのマカロン
これはチョコレートとバニラ
2人とも食いしん坊なので、小さくても半分こします（笑）

こちらはその次の日のおやつに食べた黒糖。
マカロンたちは水玉のポップな袋に入っていた。

それぞれの味の風味がしっかりしていておいしかった。結構外側かりかりッと、中は
ねっちり。挟まれたクリームはさらっとしていたかな。

焼き菓子は今ちょこちょことおやつに頂いてます。

チーズクッキー、ころころ　いちご、チーズパイ
ころころいちごはいちごの香りと種のぷちぷちとした食感までしておいしい～。


そういえば、もちろん、米粉100％の真田山ロールも買った翌日(5/31)に頂きました。
この日はともさんが晩ごはん食べてくるかも→やっぱり家で食べる、となった日で
私は残り物で簡単にご飯を済ませていたので、ともさんには急きょ豚丼を作った。
千切りの大葉を混ぜたキャベツをご飯の上にのせるのだが、これがうまーい。
好評だったし簡単なのでまた作ろう。


すごくきめの細かい口どけのいいスポンジなんだけど、もちっとしているというか、軽いだけ
ではない生地で卵もたっぷりな感じでおいしかった。いくらでも食べられそうでキケン（笑）
ごちそうさまでした！



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