ともさんのぱんづくり

ゴールデンウィーク中の話です。
ともさんの実家へ手作りパンを持って行くことを提案したら、やるー、ということになり、
パンづくりにともさんが初挑戦した。
使うのはクオカさんの基本のパンセットのプチパン。
塩や砂糖も自分で計量してもらいます。


生地を伸ばしたり、たたきつけたり…迫力がある～。やっぱり力強いなあ。

約20分こねました。かなりいい運動になった模様。次の日肩が痛くなったとか（笑）

1次発酵のため、オーブンへ。いってらっしゃ～い。

1時間後。こんなに膨らみました～。これを見て、ともさんご満悦の様子。

次は分割です。


丸めていきます。…なぜだろう、中華まんに見えるよ…（笑）


しばらく休ませた後、

再度成形して2次発酵です。ちょっといびつなのもあるけど…でもいいんだって。


2次発酵終了しました～。よく膨らんで表面もきれいに丸くなりましたね。

粉をやさしく振るって…ちょっとかけ過ぎやって（笑）

オーブンで焼くこと15分ほど。

いい色に焼き上がりました！


誇らしげに？自分の携帯で自作のパンを撮っています。誰かに自慢する？（笑）

さっそく出来たてのほかほかを味見して、おいしいね～とにっこり。


この後急いで支度し、実家へと向かった私たちであった。
ぱぱさんもままさんも喜んでくれてよかったね！



＜自慢毛出てるおまけ（笑…スミマセン）＞

4/8の私の初パンたち。表面のつるつる具合に自己満足してます（笑）


超初心者で、実は過発酵とか発酵不足とか、生地の状態がよくわかっていない私。
先日、図書館で初心者向けパンの本などを借りようかと、市の図書カードを申込！
でも、まだ借りてません…電車に乗らないと行けない場所にしかないなんて…とほほ













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