チーズ入りスクランブルエッグ

忙しい朝の時間には、炒めたり、茹でたりとフライパンが大活躍。
そんなフライパンを使って、スクランブルエッグはさっと出来る朝のお役立ちメニューだ。

うちでは、二人分で使う卵は１個で（私が卵を少し控えているため）、色々具を加える。
今回はチーズとコーンで旨味と甘みをプラスしたスクランブルエッグです。



チーズ入りスクランブルエッグ　＜１～２人分＞

卵…１個
冷凍コーン…大さじ１～２位
とろけるチーズ…適量（コーンと同量程度）
　＊シュレッドチーズ、ピザ用チーズが便利です

Ａ：塩、胡椒、牛乳…各少々
オリーブオイル…少量　
　　　
卵を割りほぐし、Ａで調味しておく。
フライパンに、少量の湯を沸かし、コーンをさっと茹でる。

同じフライパンに油を引いてを熱し、卵を入れたら、コーンととろけるチーズも加える。
箸でかき混ぜて続けて、卵がほどよく固まリ始めたらもうできあがり。
すぐにお皿へよそいましょう。

チーズが少量だとこくのある卵料理、たくさん入れるととろっと糸を引いて熱々がグーです。
チーズの塩気があるので、たくさん入れる時は塩を控えめにするといいと思います。

パンとよく合いますよ。





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